蔚县的本地特产

 2024-03-28  阅读 248  评论 0

摘要:仁用杏之乡蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等,蔚县被国家林业局命名为“中国仁用杏之乡”,被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。另外,蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方

蔚县的本地特产


仁用杏之乡

蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等,蔚县被国家林业局命名为“中国仁用杏之乡”,被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。另外,蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气。

蔚州贡米

蔚县最有名的当属桃花小米。桃花米,又称“九根齐”,也叫“蔚州黄”,为中国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名,已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载:“至治二年八月,蔚州献嘉禾。”

蔚州小吃

黄糕、荞面饸饹、小米饭、豌豆粉、绿豆粉、糖麻叶、豆腐干、豆腐筋等

河北特产排行榜前十名

河北县市有哪些特产

 去河北玩当然少不了带一些特产回来啦,那么,河北县市有哪些特产?下面就由我给大家介绍介绍吧,希望对大家有帮助。

  赵县雪花梨

 赵县雪花梨,又名“象牙梨”,因赵县古称赵州,所以赵县雪花梨亦称“赵州雪花梨”,赵县雪花梨果肉细脆而嫩,汁多味甜,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。

 产品保护范围:赵县范庄镇、谢庄乡,南柏舍镇的唐家寨村、南李家疃村、北李家疃村、高村乡的南田村、高村、东大里寺村,沙河店镇的丁村、小诰村、东北营村、东诰村、中冯村、东杨村、西杨村现辖行政区域。

  鹿泉香椿

 “鹿泉香椿”产地很多,但以谷家峪村最为出名,经专家验证,该村“谷家”香椿属紫油椿,为椿种中极品,香味浓郁,脆嫩多汁,味甜无渣,其营养成分糖、蛋白质、胡罗卜素等含量均高出普通香椿1-1.5倍。

 产地保护范围:石家庄市鹿泉区内白鹿泉乡、石井乡、上庄镇和获鹿镇现辖行政区域。

  正定马家卤鸡

 马家卤鸡始创于清朝初年,1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名,被评为全国33个优质产品之一。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮,鸡皮油光平展,不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口,久食不厌,老幼皆喜。

 产品保护范围:石家庄市正定县现辖行政区域。

  藁城宫面

 藁城宫面制作技艺,已有两千多年的加工历史,由于最初只供给宫廷,也叫“藁城宫面”“贡面”“御面”。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐。

 产品保护范围:石家庄市藁城区现辖行政区域。

  京东板栗

 京东板栗,特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗,在国际市场上又称青龙甘栗、天津甘栗、燕山板栗、迁西板栗、长城板栗、北京板栗。以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名。

 产品保护范围:唐山市迁安市、迁西县、遵化市,秦皇岛市抚宁区、卢龙县、青龙满族自治县,承德市兴隆县、宽城满族自治县、平泉市、承德县、滦平县等11个县(市)现辖行政区域。

  赞皇大枣

 赞皇大枣别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣,是国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。为历代皇家贡枣,果实营养价值丰富,被誉为“百果之首”“天然维生素之王”。

 产品保护范围:赞皇县阳泽、院头、清河、张楞、龙门、赞皇、许亭、土门、黄北坪、邢郭等10个乡镇。

  晋州鸭梨

 晋州鸭梨果型美观,色泽鲜雅,皮薄多汁,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,素有“天生甘露”之称。

 产品保护范围:晋州市东卓宿镇、周家庄乡、东里庄乡、总十庄镇、马于镇、营里镇、循环经济园区、桃园镇等8个乡镇现辖行政区域。

  新乐西瓜

 新乐西瓜瓜型圆正,翠绿晶莹,花纹光亮,皮薄瓤沙、多汁味甜,食之,唇齿间立生凉意,暑热顿消。

 产品保护范围:新乐市东王镇、邯邰镇、大岳镇、承安镇、正莫镇5个乡镇现辖行政区域。

  山庄老酒

 山庄老酒是一种风格独特的白酒。酒色澄清透明、酒体醇厚,品之窖香浓郁、回味悠谐,绵甜醇和,尾净味长,多饮不上头,不口干。

 产品保护范围:承德市现辖行政区域。

  围场马铃薯

 围场满族蒙古族自治县被誉为“中国马铃薯之乡”,生产出的马铃薯产量高、薯形大、无病毒、食味佳,也形成了独特的马铃薯文化。

 产品保护范围:围场满族蒙古族自治县现辖行政区域。

  承德国光苹果

 承德国光苹果绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果实细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏。

 产品保护范围:承德县东小白旗乡、安匠乡、刘杖子乡、新杖子乡、上板城镇、孟家院乡、下板城镇、八家乡、大营子乡、满杖子乡、上谷乡、甲山镇、石灰窑乡、六沟镇、三沟镇、仓子乡、五道河乡、岔沟乡、高寺台镇、头沟镇、岗子乡等21个乡镇现辖行政区域。

  板城烧锅酒

 板城烧锅酒发酵池的窖泥基料皆取自于天然苇塘的淤泥发酵而成,酒香味协调,香中有味、味中有香,饮后口不干、不上头,具有独具的北方浓香淡雅型特色。

 产品保护范围:承德县板城镇现辖行政区域。

  承德杏仁露

 承德杏仁露是以天然野生杏仁为原料,配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶,细腻如玉,香味独特。具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。

 产品保护范围:承德市现辖行政区域。

  隆化大米

 隆化大米曾被誉为“御稻米”,胶稠度高,米粒呈椭圆形,晶莹剔透,米饭绵软可口,香气浓郁,冷饭不易回生。

 产品保护范围:隆化县现辖行政区域。

  黄旗小米

 黄旗小米颗粒均匀饱满,色泽正常,无明显色差,具有自然清香味。

 产品保护范围:丰宁满族自治县行政区划内黄旗镇、大阁镇等20个乡镇所辖行政区划。

  兴隆山楂

 兴隆县地处燕山南麓,四季分明,光照充足,日照时间长,昼夜温差大,具有种植山楂的得天独厚的.生态条件。兴隆山楂个大、口感好,可溶性糖、维生素C、氨基酸、矿质元素含量高。

 产品保护范围:承德市兴隆县兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山乡、平安堡镇、北营房镇、李家营乡、大杖子乡、蘑菇峪乡、三道河乡、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡现辖行政区域。

  沙城葡萄酒(怀来)

 沙城葡萄酒产区系桑洋盆地,由于燕山山脉的阻挡和季风气候的影响,造成了盆地内独特的气候特点,为葡萄的生长提供了绝佳的生存条件。沙城葡萄酒酒质高雅,香气浓郁,色泽艳丽,酒体丰满,口感醇厚。

 产品保护范围:张家口市怀来县现辖行政区域。

  蔚州贡米

 蔚州贡米含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。与大米相比,它的蛋白质高1.5倍,脂肪高6倍,维生素B1高1.5倍,B2高1倍,粗纤维高6倍,并含有丰富的各种氨基酸、特别是人体所必需的各种色氨酸、精氨酸的含量均高于其他粮食。

 产品保护范围:蔚县现辖行政区域。

  蔚州杏扁

 蔚州杏扁是以蔚县区域内所产优质杏核为原料,经过精心加工烘焙而成,具有果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多、香脆可口等特点,还具有较高的营养价值。

 产品保护范围:蔚县现辖行政区域。

  宣化牛奶葡萄

 宣化牛奶葡萄,色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉。

 产品保护范围:张家口市宣化区春光乡、河子西乡、侯家庙乡以及河北省张家口市宣化县顾家营镇、大仓盖镇、东望山乡等6个乡镇现辖的行政区域。

  昌黎葡萄酒

 昌黎葡萄酒特点澄清透明、有光泽。具有纯正,浓郁的果香,口感纯正、细腻,酒体丰满、完整,回味绵长。

 产品保护范围:秦皇岛市昌黎县现辖行政区域。

  卢龙粉丝

 卢龙粉丝外观白色稍透淡**、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道,不浑汤、无稀软、断条率低,其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。

 产品保护范围:卢龙县现辖行政区域。

  石门核桃

 石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点,早在明末清初即已成为地方名产,素有“石门核桃举世珍”之誉。

 产品保护范围:卢龙县现辖行政区域。

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河北有这么多特产和美食 你知道有哪些吗?

河北特产排行榜前十名:

1、赞皇大枣

赞皇大枣别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣,是中国国内发现的唯一“自然三倍体”品种,为历代皇家贡枣,是河北省石家庄市著名特产、中国国家地理标志产品。赞皇县有“中国大枣之乡”的美誉,特产赞皇大枣素有“七个一尺、十个一斤”之称。

2、承德国光苹果

承德是河北省优质苹果生产基地,独特的温带气候、土壤、山地地貌等复合条件,为苹果生长提供了充足光照、适中降水、较大的温差和无污染的生态环境,从而铸就出承德国光苹果绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果实细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏的特色品质。

3、京东板栗

京东板栗,特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗,主产区在河北省兴隆、遵化、迁西、青龙满族自治县一带,又称为燕山板栗、迁西板栗、长城板栗等,为国家地理标志保护产品。

4、涉县核桃

涉县核桃是涉县“三珍”之一,为河北邯郸涉县特产,被评为国家地理标志保护产品,是河北省著名的特产干果特产,以壳皮较薄,黄褐色,无光泽,取仁容易(能取半仁或整仁),仁满味香而闻名。涉县属暖温带半湿润大陆性季风气候,其核桃栽培历史悠久,其产量高,品质优。

5、马家卤鸡

特产美食国家地理标志保护产品马家卤鸡始创于清朝初年,是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产,也是河北石家庄著名的美食特产,为国家地理标志保护产品。

6、衡水老白干酒

特产名酒衡水老白干产自于河北衡水,有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明,并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世,自古享有盛名,明代、衡水酒有“隔墙三家醉,开坛十里香”之誉,是河北著名的特产名酒。

7、蔚州贡米

古代四大贡米国家地理标志保护产品蔚州贡米又名“蔚州小米”,是河北蔚县特产,为国家地理标志保护产品,是河北著名的农产品特产。蔚州贡米早在700年前,成为贡品享誉京城,被列为“四大贡米”之一,清代,蔚县的黄小米进贡清廷,被称为“贡米”。

8、易水砚

中国四大名砚传统工艺品特产易水砚与安徽歙砚、甘肃洮河砚、河南澄泥砚并称为“中国四大名砚”,是河北著名的传统工艺品特产,相传始于战国,盛于唐代,是中国制砚的鼻祖,又与广东的端砚齐名,有“南端北易”之称,历代为宫廷贡品。

9、赵县雪花梨

赵县雪花梨是石家庄赵县著名特产、中国国家地理标志产品。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:赵州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说,也是河北省著名的特产水果。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。

10、兴隆山楂

农产品特产国家地理标志保护产品兴隆山楂又名兴隆红果,是河北省承德市兴隆县特产,为国家地理标志保护产品,以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏。

圪渣饼是阳原县揣骨町的汉族传统小吃,阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。圪渣饼起源于何时,无史可考,但在满清时期,揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩,脍炙人口了。它选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。足迹几乎遍布全国各地,一些侨居国外抑或出国考查旅游和求学的人,均以圪渣饼作为珍品馈赠国际友人。近些年来,揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点,在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品,将原名圪渣饼改名为龙凤酥,受到各地市场的欢迎。

一窝丝饼是“怀安三宝”之一,起源于渡口堡乡马市口村。怀安县渡口堡乡马市口村在旧时是个“鸡鸣三省”的地方。南临东洋河,北倚古长城。明朝时是通往蒙古的要道,各地商贾、马贩子云集于此。马市口人开饭店者与日俱增,“一窝丝”烙饼就在这种繁荣的经济环境下诞生了。据说在清光绪年间,“一窝丝”烙饼店的掌柜郭生堂和一家姓刘的同期开店,两家在生意上竞争激烈,都想以一技之长压倒对方。有一年从怀安南川来了个外地做工的,人称陈大师傅,会做一种特殊的烙饼,用上等白面、麻油做成三尺长的拉面,然后取其一根卷在一起擀成饼,放在锅里加麻油烙熟,形状就像曲蜷待腾的蛟龙,提起一根线,放下一窝丝。从此郭家店顾客盈门,生意兴隆。店主郭生堂亲自动手学习绝技,在掌握要领和诀窍的基础上不断改进和创新,后来成了远近闻名的“一窝丝”烙饼创始人。“一窝丝”烙饼制作精细,做工考究,在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙,色、香、味俱佳,吃起来香喷可口,是家庭和单位迎宾待客的上等食品,流传至今。

河北张家口蔚县特产—木瓜杏。木瓜杏因其果实含糖适中,形似木瓜而得名。其中含大量的维生素和氨基酸,经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压,生津止渴,健脾开胃之功效。本品块大肉厚,酸甜可口,尤为儿童所喜爱,是外出旅游,消夏避暑,馈赠亲友之佳品。木瓜杏干经过全封闭室内高温烘干而成,制作过程不与任何有害物质接触,既保持了木瓜杏自身得营养成份,同时又杀灭了自然带有的细菌,不含任何添加剂,是上乘的天然食品。木瓜杏干真假辨别木瓜杏干真假区分其实很简单:木瓜杏干口感较甜,柴杏干较酸且落口有苦感;木瓜杏干全身色泽淡黄,柴杏干背部发红色肉发黄;木瓜杏干块形偏小,柴杏干较大;木瓜杏干木质纤维含量较少,柴杏干木质纤维较粗且多;木瓜杏干肉质细腻,柴杏干肉质成份较少柴络较多;木瓜杏干质地柔软,柴杏干质地较硬;木瓜杏干形状微卷形不规则,柴杏干片大干燥呈圆形;木瓜杏干香气浓郁,柴杏干则气味暗淡;购买木瓜杏干建议到正规店铺去买。最好找能提供全国工业生产许可证等相关手续的,有质检报告的。其实产品优劣一吃便知。

蔚县八大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。八大碗”是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客,上至官府,下至庶民,都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”肥而不腻的“炒肉”,有隔壁相望的“酌蒸肉”,有荤藏素裹的“虎皮丸子”,有肥瘦相兼的“浑煎鸡”,有鲜嫩别致的“块子杂烩”,有调味精美的“清蒸丸子”,还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中,前五碗属于混汤菜,其调味浓郁,甚饱口福,后三碗属于清汤菜,其清淡爽口极振食欲。蔚县名肴,“八大碗”之所以名传今昔,不仅因其鲜美可口,而且还因其在烹调技巧上的别树一帜,具有独到之处,其烹饪之精细,风味之别致,决非一般菜肴所能比拟。

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